🐟 한식 간단 레시피 - 멸치볶음 보기

🐟 한식 간단 레시피 - 멸치볶음

✅ 재료 (2~3인분)

• 잔멸치 100g
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 물엿 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 식용유 1큰술
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간

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🥢 만드는 법

1. 멸치를 체에 담아 털거나 마른 팬에 약불로 1~2분 볶아 비린내를 날려줍니다.
2. 멸치는 따로 덜어두고, 팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 향을 냅니다.
3. 간장, 설탕, 물엿을 넣고 약불에서 살짝 끓입니다.
4. 불을 끄고 미리 볶은 멸치를 넣어 빠르게 버무립니다.
5. 마지막에 참기름과 통깨를 넣고 골고루 섞으면 완성!

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🍚 요리 팁

• 고소한 맛을 원한다면 견과류(아몬드, 호두, 땅콩) 를 함께 넣어보세요.
• 너무 달지 않게 하려면 물엿 대신 올리고당으로 대체해도 좋아요.
• 냉장 보관 시에도 눅눅하지 않도록 완전히 식힌 뒤 용기에 담기.