🍢 한식 간단 레시피 - 두부강정 만들기

🍢 한식 간단 레시피 - 두부강정

✅ 재료 (2인분)

• 두부 1모
• 전분가루 3큰술
• 식용유
• 대파 약간
• 통깨 약간

양념소스

• 고추장 1큰술
• 케찹 1큰술
• 간장 1작은술
• 올리고당 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 물 2큰술

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🥢 만드는 법

1. 두부의 물기를 제거하고 작은 한 입 크기로 썬 뒤 전분가루를 골고루 묻힌다.
2. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 두부를 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 노릇노릇하게 굽는다.
3. 다른 팬에 양념소스를 넣고 약불에서 살짝 끓여 농도를 맞춘다.
4. 바삭하게 구운 두부를 넣고 양념이 골고루 코팅되도록 뒤적여준다.
5. 마지막에 대파와 통깨를 뿌려 완성!

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🍚 요리 팁

• 두부 물기 제거가 핵심! 키친타월로 꼭 눌러 수분 제거해야 바삭함 유지.
• 매콤하게 즐기고 싶다면 고춧가루 1작은술 또는 청양고추 추가.
• 아이들 반찬용이면 고추장 대신 케찹·간장 비율↑ 해도 OK!