🥚 한식 간단 레시피 - 메추리알장조림

🥚 한식 간단 레시피 - 메추리알장조림

✅ 재료 (2~3인분)

• 메추리알 20개 (삶은 것 또는 깐 제품)
• 간장 3큰술
• 물 6큰술
• 설탕 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 대파 약간
• 통깨 약간
• (선택) 햄 or 어묵조각 약간 추가 가능

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🥢 만드는 법

1. 냄비에 물 + 간장 + 설탕 + 올리고당 + 마늘을 넣고 끓이기 시작합니다.
2. 양념이 끓으면 삶은 메추리알을 넣고 중불에서 7–10분 졸입니다.
3. 중간에 국물을 끼얹어주며 윤기를 내줍니다.
4. 국물이 자작하게 남으면 대파와 통깨를 넣어 마무리!
5. 식으면 간이 더 잘 배어 더욱 맛있어요.

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🍚 요리 팁

• 달콤·짭조름 밸런스는 올리고당 양으로 조절 가능!
• 깊은 맛을 원하면 양파 한 조각을 넣어 함께 끓여도 GOOD.
• 햄 or 어묵을 넣으면 든든 반찬 버전으로 변신합니다.

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