🌱 한식 간단 레시피 - 콩나물무침 만들어요

🌱 한식 간단 레시피 - 콩나물무침

✅ 재료 (2~3인분)

• 콩나물 300g
• 다진 마늘 1작은술
• 소금 1/2작은술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1작은술
• 대파 또는 쪽파 약간
• (선택) 고춧가루 1/2큰술

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🥢 만드는 법

1. 냄비에 물을 조금 넣고 콩나물을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 7~8분 찌듯이 삶기.
   (주의: 중간에 뚜껑 열지 않기! 비린내가 날 수 있어요)
2. 익은 콩나물을 찬물로 헹구지 않고 체에 밭쳐 수분 제거하기.
3. 볼에 콩나물을 넣고 다진 마늘 + 소금 + 참기름 + 통깨를 넣어 조물조물 무치기.
4. 마지막에 대파나 쪽파를 송송 썰어 넣으면 완성!
5. 매콤하게 먹고 싶다면 고춧가루 1/2큰술 추가!

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🍚 요리 팁

• 콩나물은 헹구지 않고 그대로 무쳐야 고소한 향이 살아나요.
• 참기름은 마지막에 넣어야 향이 더 살아납니다.
• 더 아삭한 식감을 원하면 익힌 후 바로 체에 밭쳐 식히기.