🌶️ 한식 간단 레시피 - 꽈리고추멸치볶음 만들기

🌶️ 한식 간단 레시피 - 꽈리고추멸치볶음

✅ 재료 (2~3인분)

• 꽈리고추 15~20개
• 잔멸치 1컵
• 식용유 1큰술
• 다진 마늘 1/2작은술

양념

• 간장 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 설탕 1/2작은술
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간

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🥢 만드는 법

1. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 이쑤시개로 1~2곳 찔러 준비합니다.
2. 마른 팬에 멸치를 넣고 약불에서 1~2분 볶아 비린내 제거 후 덜어둡니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 → 꽈리고추를 넣어 중불에서 볶습니다.
4. 꽈리고추에 윤기가 돌면 멸치를 다시 넣고 간장·설탕·올리고당을 넣어 빠르게 볶기.
5. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리!

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🍚 요리 팁

• 꽈리고추를 찔러주면 양념이 잘 배고 터지지 않아요.
• 매콤한 맛을 원하면 청양고추 1개 추가!
• 멸치 대신 건새우로 만들어도 맛있어요.